羟丙基甲基纤维素（HPMC）的作用主要体现在多个领域，尤其是在建筑工业中。
在建筑工业中，HPMC的应用非常广泛，具体包括：
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水泥砂浆：HPMC可以提高水泥-砂的分散性，显著改善砂浆的可塑性和保水性，有助于防止裂纹的形成，并增强水泥强度。
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瓷砖水泥：提升压制瓷砖砂浆的可塑性和保水性，增强瓷砖的胶接力，防止粉化。
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耐火材料：作为悬浮剂和流动性改善剂，提高对基底的胶接力。
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石膏混凝浆料：改善保水性和加工性，提高对基底的胶粘力。
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乳胶油灰：改善以树脂乳胶为基础的油灰的流动性和保水性。
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涂料：作为乳胶涂料的增塑剂，改善涂料及腻子粉的操作性能和流动性。
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喷涂涂料：防止水泥系或乳胶系喷涂材料填料下沉，改善流动性及喷束图形。
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水泥、石膏二次制品：作为压出成型粘结剂，提高流动性，得到均一的成型品。
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纤维壁：由于抗酶抗细菌作用，作为砂壁的粘合剂。
此外，HPMC还可以用于化妆品和食品中，作为一种安全无毒、无刺激性的材料。在眼科领域，HPMC常作为润滑剂使用，而在口服药物中则充当辅料或赋型剂的角色
